Il Melone

Sabato 21/06/2014 - Scegliere il melone

Protagonista dell'estate per il suo sapore piacevole e dissetante, il melone era già noto agli antichi egizi e nei secoli si è confermato tra i frutti preferiti della stagione calda, pur tuttavia non dimenticando i prelibati meloni invernali nel nostro paese ancora meno noti dei loro cugini estivi.

Per scegliere il melone è necessario aguzzare l'olfatto, prediligendo i frutti dall'intenso profumo e scartando quelli dall'odore acre che rischiano d'essere troppo maturi. Un altro suggerimento è quello di soppesarli, poiché i frutti più leggeri potrebbero essere poco sodi, e di tamburellarli sulla superficie: se il melone rimbomba è meglio non metterlo nel carrello della spesa.

Anche la vista ci aiuta a scegliere i meloni più buoni e maturi, innanzitutto scartando quelli con colori troppo tendenti al verde e prestando attenzione al piccolo che deve apparire morbido e staccarsi facilmente dal prelibato frutto ricco di vitamine.

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